野生黑枸杞在黑色食材中被稱為軟黃金黑枸杞

顧名思義,野生黑枸杞在黑色食材中被稱為軟黃金黑枸杞,是一種披著黑色外衣的像枸杞一樣的食物,也被稱為Ganzi,Blackberry,Jonuoying-Halmag(蒙古)。除顏色外,野生黑枸杞的大小和形狀與普通枸杞沒有太大區別,一般漿果呈球形,皮薄,煮熟后呈紫黑色。而且干燥后比普通的干燥橢圓形更圓潤。值得一提的是,在市場上可以買到的野生黑枸杞通常帶有白色的果蒂,可以用作野生黑枸杞的采購標準之一。

野生黑枸杞

野生黑枸杞散布在中國的甘肅酒泉,西青海,寧夏,新疆,內蒙古和西藏。野生黑枸杞非常適應,可以忍受38.5攝氏度的高溫,并且具有很強的抗寒性。它在-25.6攝氏度下沒有凍害,耐旱,并且仍然可以在沙漠地區生長,并且具有強大的生命力。然而,隨著人類對自然的發展,黑枸杞的生活空間越來越少,這使得野生黑枸杞變得越來越珍貴和稀有。當談到野生黑枸杞時,您必須提到這種食物的營養價值。野生黑枸杞black魚富含蛋白質,糖,游離氨基酸,有機酸,礦物質,微量元素,生物堿,維生素C,B1,B2等營養素。更重要的是,它還富含黑色水果色素。 

1、天然原花青素。

花青素是可以消除人體內衰老因子的物質。如果將人的衰老因素與鐵銹相比,花青素是最好的除銹物質。簡而言之,野生黑枸杞是一種具有多種抗衰老作用,美容和皮膚增強功能以及增強的血管彈性的食品。它的價值遠遠高于普通的紅牡丹。因此,野生黑枸杞也被稱為“軟”。正是由于野生黑枸杞的營養價值極高,許多商人紛紛涌入其生產區來撿起它們,導致野生黑枸杞的產量下降和價格上漲。然后有不法商人動腦筋并使用了其他成分——白色刺果,藍莓和黑色普通黑枸杞假裝出售野生黑枸杞色黑枸杞為了避免購買假野生黑枸杞色黑枸杞造成不必要的損失,以下紅色廚房網為您提供了幾種鑒別方法:供參考:1.從外觀上鑒別出超過95%的市場,野生的黑黑枸杞有提手,以干貨出售,干燥的黑枸杞被干燥,然后用手捏成粉末。白色的刺果是深紅色,沒有果柄,用手會用力捏;藍莓果是紫黑色,沒有果柄??梢杂^察到t莖,野生的黑莖為灰白色。如果大量的水果秸稈為藍色,則可以判斷為偽造的。 

野生黑枸杞

2、從釀造的顏色上分辨真假野生黑枸杞子的水很濃,浸泡在自來水(酸性水)中呈藍色,礦泉水(堿性水)中呈紫色;糖分低,水微甜。

白刺果和藍莓果的顏色很淡,糖含量高,味道甜。將野生黑枸杞放在自來水中,藍色看起來像絲線。一旦將染過的假產品放入水中,就會出現藍色。對于染成黑色的野生黑枸杞,無論用哪種水沖泡,都只有一種顏色,并且不會有不同的顏色。 

3、由于青海生產的野生黑枸杞中花青素含量最高,因此其產地最好的野生黑枸杞產自青海,高于新疆和甘肅的野生黑枸杞。 

4、從銷售價格上區分真假來源,價格有所不同。

真正的野生黑枸杞,特別是野外生長的黑枸杞,擁有寶貴的資源和有限的產量。每公斤至少2000元。其他假野生黑枸杞的果實往往高達一百元。如果遇到過便宜的野生黑枸杞,每個人都應該保持警惕。也許是假的。廚師朋友在購買時必須擦亮眼睛,記住野生黑枸杞白識別方法,以確保您可以購買到真正的野生黑枸杞。


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