野生黑枸杞怎樣泡水喝養生作用才能發揮出來

野生黑枸杞是傳統的養生中藥,大家喜歡用黑枸杞泡水喝,非常方便。最近幾年,野生黑枸杞越來越受到追捧,價格也比普通枸杞高出很多,但在養生功效上也確實強于普通枸杞。很多人都是拿來野生黑枸杞直接泡水引用,卻不知野生黑枸杞怎樣泡水喝養生作用才能真正發揮出來,導致了很多營養價值的流失,本文主要針對野生黑枸杞泡水做出指導建議。


其實野生黑枸杞不是新品種,而是自古就有的枸杞品種之一。之所以是黑色的,是因為野生黑枸杞含有大量的花青素。因為近幾年大家健康意識提高,養生需求旺盛,野生黑枸杞的顏色和富含花青素的優勢,使得野生黑枸杞倍受市場歡迎,價格自然高上去了。

野生黑枸杞怎樣泡水喝養生作用才能發揮出來

野生黑枸杞區別于普通枸杞的地方就是花青素含量,其它沒有差別。因此,盡可能保留花青素就成為沖泡野生黑枸杞的關鍵環節?;ㄇ嗨卦诟邷叵虏环€定,所以沖泡野生黑枸杞水溫不能太高,最好用五六十度的溫水沖泡,開水沖泡花青素損失會比較多。水溫也不宜太低,溫度太低會影響花青素的溶出速度。


另外大家可能注意到了,用不同的水沖泡野生黑枸杞,會有不同的顏色?;ㄇ嗨卦谌跛嵝原h境下呈現出玫紅色,中性環境下是紫紅色,弱堿性環境下為藍紫色,堿性越強約偏藍色。所以用弱酸性的純凈水會泡出玫紅色,用弱堿性的礦泉水和自來水會泡出藍紫色。

由于普通飲用水酸堿度差別不大,對花青素的影響也不是很大,不會影響花青素的溶解度和破壞程度。所以大家可以根據自己喜好的顏色選擇用什么水沖泡。不過我個人建議平時大家以弱堿性水為主,和野生黑枸杞無關,只是弱堿性水更適合人飲用。


最好叮囑一句,其實野生黑枸杞最好的服用方法是干嚼了吃。如果泡水喝,最后也要把枸杞子吃掉。畢竟能夠溶解在水里的有效成分還是小部分,大部分還在枸杞子里面。


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